近日，广州市谈论和当然资源局官网自满， 广州文和友场合建筑的改换恳求，如故获取谈论许可，投入“批后公示”阶段，有望施展投入动工改换阶段。
按照此前拟救助有筹画的后果暗示图， 在改换完成后，广州文和友将不见足迹。广州文和友撤场在即？
对此，11月27日，太古汇大众事务部联系负责东说念主回复南王人·湾财社记者采访称，“当前咱们暂时莫得更多的信息不错自满”，文和友联系负责东说念主相通知诉南王人·湾财社记者，“当前莫得新的音信”。
尽管广州文和友是否要撤场仍不解晰，可是11月30日，南王人·湾财社记者现场探询了解到， 当前广州文和友如故关剩2家店铺，12月还有1家外部品牌店铺将关闭，届时将只剩下一家门店——文和友我方。
广州文和友改换已获取谈论许可
要撤场？文和友回复：莫得新的音信
本年7月5日，广州市谈论和当然资源局官网发布的“批前公示”自满，堡泉（广州）物业守护有限公司拟对河汉区河汉东路75号（河汉区汇坊）的24小时行东说念主过街天桥、城市大众通廊及外立面进行改换。河汉区汇坊恰是广州文和友场合之地，笔据拟救助有筹画的后果暗示图，在改换完成后，广州文和友将不见足迹。不外，“公示”自满，暗示图仅为暗示图，要以终末审批见识为准。
伸开剩余89%批后公示
11月20日，广州市谈论和当然资源局官网自满，该建筑的改换恳求投入了“批后公示”阶段，这也意味着，广州文和友如故获取了培植工程谈论类许可证，有望施展投入动工阶段。对比“批前公示”的“拟救助有筹画总平面暗示图”，最新公示的暗示图改换面积彰着削弱，触及的建筑限制为二层步碾儿系统1幢，筹画1096.89平方米；东说念主行天桥1幢，49.24平方米；东说念主行天桥1幢，124.5平方米。
左图为批前公示的暗示图，右图为批后公示的暗示图
针对广州文和友是否将撤场，南王人·湾财社记者先后向太古汇和文和友方面了解情况。
11月27日，太古汇大众事务部联系负责东说念主回复南王人·湾财社记者采访称，“当前咱们暂时莫得更多的信息不错自满”。而在本年7月，针对广州文和友是否要搬迁，太古汇大众事务部曾回复南王人·湾财社记者采访称，“跟着市场环境的连续变化，咱们也在抓续注目和筹议汇坊将来的发展标的。当前，咱们正在筹议升级汇坊的交易款式，但愿在不久的将来，它能以更具活力的姿态出当前市场上，成为广州太古汇交易业态的灵验延迟。”
而广州文和友是否要撤场，11月27日及29日，文和友联系负责东说念主均告诉南王人·湾财社记者，“当前莫得新的音信”。而在本年7月，在“批前公示”阶段，文和友联系负责东说念主曾回复南王人·湾财社记者采访称，“当前广州文和友闲居营业，暂时没关联店筹议”。
广州文和友现有门店仅剩2家
12月将关剩“文和友”一个品牌
11月30日中午，南王人·湾财社记者探询了广州文和友，并未在现场看到任何施工公示，市集仍然在闲居营业。
7月9日，南王人·湾财社记者就曾探询现场，比拟之前，当前广州文和友的门店又变少了，仅剩1楼的文和友品牌餐饮门店、友友柠檬茶、陈添记鱼皮3家门店闲居营业，而友友柠檬茶尽管有我方的店面，可是伙计向记者自满，其为文和友品牌餐饮门店的一部分，也等于说，广州文和友试验上仅剩2家门店闲居营业。而笔据广州文和友的楼层信息表，市集里原有26家商户。
此前7月，南王人·湾财社记者现场探询看到的香港鸳鸯王奶茶店、八珍煎饺均如故关闭，位于2楼的福利彩票门店铁门闭塞。八珍煎饺伙计向记者自满，他们的店在11月初关闭。香港鸳鸯王奶茶在广州文和友开业后不久就入驻，一运行是开在二楼。该店店主曾向记者自满，刚开业时其门店东说念主气火爆，后头受到疫情影响，客流量越来越少。“（当前）只可熬，熬到协议到期。咱们这家小店7月底协议就到期了，到时就会搬出去。”
文和友品牌餐饮门店的伙计告诉南王人`湾财社记者，当前他们还莫得接到见告说什么时候搬走，升级改换一事王人是文和友集团在跟太古汇调换的，门店司理、店长也莫得获取明确的音信，不外市集其他品牌门店王人搬走了，她我方瞻望本年还不搬。另又名伙计相通显露，他们尚未接到关店的具体见告。
独一尚在营业的“外部”品牌陈添记鱼皮的伙计向记者自满，陈添记文和友店瞻望将在12月关闭，撤店后他将回到落魄九总店责任。这也意味着，到了12月，广州文和友这栋3层的建筑将只剩下“文和友”我方了。
广州文和友3楼大片区域平折柳外怒放
尽管11月30日为周六，可是南王人`湾财社记者现场探询看到，在广州文和友闲荡、拍照的东说念主少许，在记者探询的1小频频间里，仅约有十来东说念主在拍照、参不雅。广州文和友仅剩的门店均位于1楼，2楼3楼的店铺如故全部关闭，还有部分区域被屏风围蔽，并摆上了“暂未怒放”的晓喻。而在1楼文和友品牌门店的就餐区，约1小时的时候里，仅有6桌宾客就餐。并吞时候，掌握的太古汇市集东说念主流量彰着要多许多。
广州文和友屡次救助业态
引流密码笨罗卜再开分店，深圳文和友怎么办
广州是文和友走出长沙后的第一站。
文和友起步于2011年长沙的一个路边摊。那年，23岁的文宾在长沙坡子街摆了个路边摊卖起了炸串，只是操办了3个月后，日均营业额就超3000元。卖炸串9个月后，文宾开了一间10平方米的店铺，取名“文和友老长沙油炸社”，自后他又酝酿出了“文和友龙虾馆”“文和友老长沙大腊肠”“文和友长沙臭豆腐”。
2018年，在获取唐东说念主神集团的计谋投资后，文和友往前迈了一大步——斥资近1亿元在长沙海信广场开了一家占大地积5000平方米的文和友。次年，门店扩建至20000平方米，内设60多家长沙小吃，年理睬主顾约1000万东说念主次，日均翻台率8次。在长沙当地，文和友如故成为闲适级的餐饮场景体验空间，它不只单兜销小龙虾、原土小吃，还贩卖场景、情感。
长沙文和友
在长沙大获奏效后，2020年7月，文和友在广州河汉商圈太古汇边上开了一家占地5000平方米的文和友，在试营业时间，单日取号数就特出2000个；2021年4月，占大地积2万平方米的深圳文和友开业，深圳文和友铁心了牌号的小龙虾，改以“深笙蚝”为主打，在茶颜悦色快闪店的助阵下，首日排号数超5万个。
与在长沙一样，在广州、深圳布局时，文和友王人引入当地的风仪小吃，在装修上还原上世纪八九十年代的腹地估客文化。可是，与刚开业激发的列队盛况比拟，开业的一年以至只是几个月后，广深文和友的东说念主气出现下滑，周末列队等候的东说念主数大幅减少。而后，广州、深圳文和友连续救助标的，入驻的商户变更连续。
广州文和友的商户救助等闲，2020年年底，盲公丸、风筒辉烧烤、唐氏秘制烧鸡翅接踵撤场。2022年1月，广州文和友升级改换，一楼改换为海鲜主题的“中语港”，四五家水产档口占据了中心位置，阿婆牛杂、沙湾奶牛皇后等则被“挤到”后门的一角，原先的荔银肠粉、永利饭铺等多个商户如故撤出。两三个月后，广州文和友还在三楼引入了那时颇为流行的脚本杀神色。
广州文和友打造海鲜主题，2022年2月摄
荔银肠粉联系负责东说念主在罗致南王人周刊采访时曾指出， 在与文和友的合营中，其彰着嗅觉到文和友的广州团队对腹地饮食文化并不谨慎。他例如说，广州文和友3楼的文和友餐厅内有一张大菜单，入驻的每家商户只可在大菜单上整个菜，“咱们的拳头家具是肠粉，限制文和友却让咱们在大菜单上炒牛河，嗅觉他们不了解咱们，也不知说念腹地门客爱吃什么。”在广州文和友转型作念海鲜后，荔银肠粉就决定撤场。
从广州文和友当前的操办情况来看，海鲜主题的改换显然莫得奏效。对此，资深零卖大众王国平曾向南王人`湾财社记者分析称，文和友在广州转型作念海鲜是思作念腹地高频复购，可是款式莫得跑通。文和友与老长沙荟萃过深，难以剥离，与海鲜心智则难以拉平。文和友的款式更适当在长沙腹地作事一次性高频搭客客群，需要通过强流量的连续灌溉终结转动。而离开长沙，文和友的心智莫得得到灵验改换，终结腹地化，文化冲突、流量受限、家具不匹配等诸多问题迟迟莫得处理，转型迟迟无法冲突，“关门是比较的选拔”，能实时止损。
深圳文和友也履历了多轮改换，从老街蚝市场到海鲜市场、菜市场和集贸市场，最新一次是在旧年10月，在履历了近2个月的救助后，深圳文和友还原营业，商户则履历了一轮“大换血”，放置了海鲜，主打烧烤和湘菜，况兼引入了长沙网红湘菜笨罗卜。按照文和友CEO冯彬此前罗致南王人`湾财社记者专访的说法，深圳文和友将来要打形成为大湾区湖南文化地标。
南王人`湾财社记者曾在7月底探询了深圳文和友，比拟广州文和友，深圳文和友客流量彰着要更多一些，市集闲居营业的门店较多，可是也有部分区域在改换。许多消耗者王人是冲着笨罗卜而去，有商户就向记者自满，笨罗卜入驻之后，深圳文和友客流量彰着进步，在记者探询的责任日晚上8点，整个市集位于3楼的笨罗卜门店前的客流量最多，还有消耗者在等位，同期2楼的文和友小龙虾门店也有部分主顾在就餐。
值得一提的是，看成深圳文和友“引流”密码之一的笨罗卜，本年9月在深圳开了第2家分店，若是笨罗卜还要链接在深圳膨大，深圳文和友将如何保管我方的稀缺性八成要打个问号了。
南边王人市报（nddaily）、N视频报说念
南王人·湾财社记者 詹丹晴
发布于：广东省